31    Ago 20112 Comentarios

¿Son los gustos culinarios hereditarios?

Sin razón, estuve pensando en qué cosas no me gustan para comer  y se me vinieron a la cabeza una serie de platos o productos para agregar a mi lista negra.  Algunos de ellos realmente no me gustan, a otros, sin embargo, les declaro mi rechazo sólo porque sí, sin siquiera haberles dado una oportunidad.

¿Por qué?

Mi respuesta ante esta pregunta es porque desde que tengo recuerdos, mi madre influenciaba mis gustos en la cocina. Todo esto a tal nivel, que con el paso de los años  y ya con absoluta independencia para elegir lo que quiero comer, he ido quitando cosas de la lista negra y las he ido poniendo dentro de mis “números frecuentes” a la hora de ordenar o preparar algo para comer.

Una investigación norteamericana afirma que la preferencia de los niños hacia un alimento determinado depende directamente de los gustos de la madre, todo esto condicionado a que el niño haya sido amamantado de forma natural y, por tanto, haya estado expuesto a todo aquello que agrada a su progenitora a través del líquido amniótico antes de nacer y de la leche durante la lactancia.

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