14    Abr 20152 Comentarios

Recetas de la Familia y su importancia en la Historia Familiar

Una buena amiga de Barcelona (España),  me comentaba que en su familia tenían una receta tradicional desde que ella lo recuerda. A medida que fue investigando sobre su Historia Familiar comprendió la razón de esta tradición culinaria.

Pudo saber que  sus abuelos eran de Turquía y el nombre del plato: Burrecas. Unas típicas empanaditas turcas de queso, de procedencia sefardí, dado el origen judío de la familia.

Unos de los platos que más me conecta con mi familia es el Pastel de Choclo (maíz), que comí en muy pocas ocasiones ya que aunque mis antepasados son chilenos, mi familia vivía en Argentina y rápidamente adoptó la gastronomía regional, perdiendo casi por completo las preparaciones típicas de Chile.

Pastel de Choclo. Fuente: nescafe.cl

Libro de Doña Petrona. Fuente: directoalpaladar.com

Los que amamos a nuestra familia y las tradiciones, nos preguntamos como perpetuar este amor en las generaciones que nos siguen. ¿Cómo contagiarlos de este sentimiento de pertenencia? ¿Cómo motivarlos a seguir buscando cuando ya no seamos nosotros los agentes preguntones?

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18    Dic 20133 Comentarios

Encuesta: ¿Quiénes participan de sus cenas de navidad?

El dicho popular dice: “cada casa es un mundo”, es por eso que no existe una regla común, ni siquiera en una festividad como la Navidad. Estamos curiosos de conocer un poco más sobre cómo son vuestras cenas de navidad o fin de año.

La pregunta en esta oportunidad está enfocada a quiénes participan y/u organizan alguna de éstas. ¿Tienen invitados especiales?, ¿sólo está la familia más cercana? Cuéntenos, estaremos encantados de conocer un poco más de ustedes y sus costumbres.


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